诸城市春秋食品机械有限公司

（150-5483-7700/刘楠）小型鱼豆腐设备需要配置多大机器运转更为省钱/山东正宗鱼豆腐生产配置厂、我上鱼豆腐设备并不是说我花钱就可以，我买鱼豆腐设备也不是说明我愿意上档受骗，归根结底我想买鱼豆腐设备zui终目的就是我想生产这么个单品，能快速投入生产并且快速回本，确保产品质量合格，有竞争的可比性，正宗的高效大型鱼豆腐生产设备，小型机器运转资金需要多少？厂家给你分析

鱼豆腐原料及配料：

鱼糜、大豆蛋白、木薯变性、淀粉、葱姜、蛋清、油脂、如果稍微好点的厂家给放点鸡胸肉增硬度脆度和口感，香精，色拉油、水、等多种配料加工而成，（不同区域生产配料不同，比如鸡胸肉 的添加很多地方不用的，但是也有配用的，看当地市场）

鱼豆腐生产流程及应用设备

鱼豆腐料车配料---鱼豆腐斩拌机---蒸箱---切块机---油炸锅---速冻--包装等（zui简单生产方式）

鱼豆腐流程生产加工过程？

1.配料

对于鱼豆腐生产来说配料有很多重，比如大豆蛋白，不同地区，选配的原料常见癌各不相同，虽然外观差不多，但是内质总有差距，比如精准工艺老师选取方可制造高端鱼豆腐。

2.制浆

鱼豆腐口感好孬，与制浆高速斩拌机有很大关系，斩拌机的速度，配置，机身构造，协调能力都与浆类的拉丝度、粘合度、饱和度有很大的关系，并且成品口感韧性、脆度、都有关。

3.蒸煮

正宗的千元豆腐蒸箱在生产加工过程中，温度、适度、锁水能力在生产加工过程中都非常精准，关键生产加工过程中更卫生省劲，应用力度过关。

4.切块机

鱼豆腐胚分割生产必须用到切块机，如果人工切块在生产过程中，方便快捷，切开规整，而且油炸、更均匀、口感质感好。

5.油炸机

选用油炸机是为了鱼豆腐上色，油炸口感更好，而且油炸后不管烧烤、涮锅、蒸煮、翻炒、口感都很好，因为本身鱼豆腐都有自己的味道。

家庭生产关键设备详情介绍，高速斩拌机、变频斩拌机、高配制将机介绍，一套设备制造出来的鱼豆腐是否好吃，而且口感是否合适，市场是否接受，斩拌机的应用非常关键。

1.高速斩拌机

80型变频斩拌机的具体配置及优势：

1、一次装料：60公斤；

2、斩拌刀：天津定制，不生锈；

3、电机：国标开元铜线变频电机；

4、轴承：瑞典SKF轴承；

5、底脚：采用超大防滑底脚，增加高速运转时的平稳性；

6、变频器与电器元件：采用外置，减少了设备的故障发生率；

7、整机包括斩拌锅：材质为不锈钢SUS304材质，耐腐蚀；

8、出料系统：与肉类斩拌机出料不同，千页豆腐比较粘稠；

9、皮带轮：打过动平衡，转速平稳；

10、电器：施耐德品牌；

11、加了多处挡料系统，整机后面及侧面在斩拌时完全不漏料；

12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：26KW；电源电压：380V、

13.控制电气盘，国标制造标准，线路清晰，更换无需电工，自己动手即可完成

1、型号：单机型，另外还有传送带，推拉式，全自动，切割+提升型；流水线

2、刀片：天津定制，双面开刃，切割后光滑平整无毛刺；

3、模具：可自由更换，一套模具一个切割尺寸；

4、气缸：采用超大型气缸，保证切割顺畅阻力小；

5、传送带：进口食品级防滑带；绿色食品级别传送带，耐热无异味

6、本机无电器

7、模具可更换，液压气动，稳定；

8、带有气动工具，脚踏式shuang开关；

9、型号可以根据用户要求或产量来定制；

10、采用脚踏开关设计，切割方便；

11、春秋鱼豆腐用户定制此机型，还可以定制新式带水槽式切块机，易清洗，后期油炸渣子少